Eleva dieta con alto índice glucémico riesgo de cataratas

Eleva dieta con alto índice glucémico riesgo de cataratas

NUEVA YORK, Nueva York(Agencias)

Las personas que comen gran cantidad de alimentos con índice glucémico alto aumentarían su riesgo de desarrollar catarata (el cristalino del ojo se vuelve opaco), publica American Journal of Clinical Nutrition.

El índice glucémico, o IG, indica cuan rápido un alimento eleva el azúcar en sangre.

Los alimentos con alto IG, como el pan blanco o las papas, tienden a producir un pico del azúcar en sangre; mientras que los alimentos con bajo IG, como las lentejas, los porotos de soya, el yogurt y varios granos ricos en fibra, producen un aumento gradual del azúcar sanguíneo.

La cantidad y la calidad de los carbohidratos en la alimentación influirían en la formación de catarata, escribe el equipo dirigido por el doctor Paul Mitchell, de Westmead Hospital, en Nueva Gales del Sur.

Los investigadores analizaron la relación entre los carbohidratos alimentarios y la aparición de catarata en 933 personas de más de 49 años al inicio del estudio y a las que controlaron durante 10 años.

Tras descartar la edad, el género, la diabetes y otros factores que podrían influir en los resultados, cada aumento de la desviación estándar en el IG estaba asociado con un 19 por ciento más de riesgo de catarata.

Las personas que tenían la alimentación con el IG más alto eran un 77% más propensas a desarrollar catarata que aquellas con una dieta con el IG más bajo.

"Dado que los carbohidratos son el elemento alimentaria principal para los seres humanos y que la catarata representa una carga de salud y económica significativa, se necesitan más estudios para conocer si las características del consumo de carbohidratos influyen en el riesgo de aparición de catarata", concluyen los autores.

Nota Publicada: 03/12/2007

Dr Linus Pauling's Unified Theory of Cardiovascular Disease

Dr Linus Pauling's Unified Theory of Cardiovascular Disease

Over ten years ago, the two-time Nobel prize Laureate, Dr Linus Pauling and his associate Dr Matthias Rath, advocated and published a definitive thesis on the root cause, treatment, and actual cure for all forms of cardiovascular disease (CVD), including congestive heart failure, heart disease, and stroke. Today, cardiovascular related health problems together comprise fully one half of all causes of death in the US. Pauling and Rath's brilliant analysis of CVD is absolutely compelling and amply supported by numerous epidemiological and clinical studies. His unified theory of CVD constitutes one of the greatest breakthroughs in modern science, and yet has been almost completely ignored by the mainstream medical establishment, and received almost no press.

Paulings Unparalleled Credentials

Most doctors and other medical practitioners have not even heard the truth about CVD that Dr Pauling so convincingly revealed. This might be understandable if Pauling was just some anonymous unheard-of crackpot, lacking any serious credentials or reputation. But to the contrary, Pauling was one of the all-time greats of science. He was listed by the British Journal of Science in their list of the top 20 greatest scientists of all time. Pauling was the father of modern chemistry, unifying the fields of quantum mechanics and chemistry to reveal our modern understanding of chemical bonding and the synthesis of molecular compounds. His early work contributed greatly to the field genetics and our understanding of the double helix structure of DNA. Pauling was thirty years ahead of his time when he ushered in the modern era of alternative medicine with his concept of orthomolecular medicine and mega vitamin therapy. Orthomolecular medicine describes the practice of preventing and treating disease by providing the body with optimal amounts of substances, which are natural to the body. Linus Pauling first introduced the term, "orthomolecular" in a paper he wrote in the journal Science in 1968. This paper first described the theoretical foundations for what was later to become a specialty within complementary medicine In the sixties, Pauling waged almost single handedly a successful crusade against atmospheric testing of nuclear weapons; warning of the future fallout in the form of genetic diseases, cancers and numerous other serious health problems. His relentless work in this area yielded nuclear test banning treaties among the Soviets, US and other major powers, resulting in a cleaner, safer environment for us all.

Pauling was a scientist with uncommon vision and foresight matched by few in history. He had an unrivaled determination to cut through established beliefs and fallacies to get to the truth of any matter of his focus. When he reviewed peer scientific studies he always drew his own conclusions and tested the evidence, not to be swayed or fooled by preconceived conclusions. Only now, thirty years after he introduced the concepts of orthomolecular medicine, has the mainstream medical community even begun to stir a little and recognize the huge value of essential vitamins and nutrients in high doses for the prevention of numerous medical conditions. Pauling bucked mainstream opinion and wisdom in many areas of science, chemistry, medicine, and politics. And more often than not he proved to be well ahead of his time. When Pauling first advocated mega-doses of Vitamin C back in the seventies as a cure for the common cold, he was poo-pooed and mocked by the mainstream medical community, and yet today millions of people worldwide have discovered the benefits of Paulings advice. Still a healthy and vigorous man in his late 80s and early 90s, during his last years, Dr Linus Pauling with his fellow collaborator, Dr Rath, published "A Unified Theory of Human Cardiovascular Disease Leading the Way to the Abolition of This Disease as a Cause for Human Mortality". This monumental work has largely gone unnoticed because of the entrenched opinions and dogma of the mainstream medical community and their overseers, the multi-billion dollar international pharmaceutical industry. The fact that you have probably not heard about this discovery in the mainstream media is disturbing and speaks volumes on the power of big money and the effectiveness of the pharmaceutical industry's disinformation campaigns.

The Only Patent for the Cure of Cardiovascular Disease

Pauline and Raths theory of CVD is so scientifically compelling and demonstrable that in 1994 they were granted the only US patent for the cure of cardiovascular disease. This was no small feat since the US Office of Patents will only grant a patent for an invention that has been demonstrated to work. The non-prescription therapy advocated by Pauling and Rath has become know as the Pauline Therapy. The efficacy of the Pauline Therapy has been amply proven in thousands of cardiovascular patients who have been so fortunate to discover the remarkable treatment. The Pauline and Rath heart protocols in lower dosage levels will prevent cardiovascular disease and in higher dosages will actually reverse arterial plaque build up and reverse heart disease! Heart patients moving to the Pauling Therapy commonly avoid open-heart surgery and angioplasty. This is accomplished by dealing directly with the root causes of CVD and arterial plaque buildup. Almost without exception patients experience rapid recovery.

El 5% de los niños sufre una obesidad que les sitúa cerca de padecer diabetes

El 5% de los niños sufre una obesidad que les sitúa cerca de padecer diabetes

 

El ministro de Sanidad anuncia la puesta en marcha en diciembre del Centro de Investigación de Diabetes

AGENCIAS

Un niño en una tienda de golosinas.

LAS CIFRAS

Investigadores: 230 de 30 grupos de investigación de Andalucía, Cataluña, Valencia, Madrid y País Vasco.

Presupuesto: Sanidad ha dedicado 4,2 millones.

Es la sexta causa de muerte en España y una enfermedad crónica que afecta aproximadamente al 6,5% de la población española entre 30 y 65 años.

El próximo 3 de diciembre se pondrá en marcha el Centro de Investigación Biomédica en Red (CIBER) de Diabetes, con la meta puesta en acortar el tiempo y los pasos entre la investigación básica y su aplicación real en la atención y mejora de la salud. Así lo anunció este miércoles Bernat Soria durante una visita al Congreso de los Diputados, con motivo de la celebración del Día Mundial de la Diabetes, donde los parlamentarios se sometieron a una prueba del nivel de glucosa efectuada por la Federación Española de Diabetes.

Soria especificó que, además del CIBER, el Plan de Terapias Avanzadas en el ámbito de la medicina regenerativa también abordará la enfermedad de la diabetes. En concreto, centrará sus investigaciones en tres terapias directamente relacionadas con la diabetes: la terapia celular para el pie diabético y la cardiopatía diabética y el trasplante de islotes pancreáticos.

El CIBER dedicado a esta patología implicará la dedicación de 230 investigadores de 30 grupos de investigación de Andalucía, Cataluña, Valencia, Madrid y País Vasco.

Obesidad y diabetes

Según puso de manifiesto el responsable ministerial, el 5% de los escolares de Primaria y Secundaria que participan en el Programa Perseo contra la obesidad infantil presentan problemas de «obesidad excesiva» que les sitúan cerca de sufrir diabetes tipo 2, una variante de esta enfermedad que antes sólo aparecía en los adultos y que ahora sufren niños y adolescentes.

«El hecho de que se empiece a detectar diabetes tipo 2 en niños y adolescentes es algo que nos preocupa seriamente y tenemos que actuar», manifestó Soria, quien destacó uno de los resultados preliminares del estudio sobre obesidad infantil puesto en marcha en colaboración con centros de Atención Primaria, en 67 colegios de las Comunidades Autónomas de Andalucía y Canarias.

Hay que saber diferenciar entre la comida rápida y la comida chatarra

Hay que saber diferenciar entre la comida rápida y la comida chatarra. 

La denominada “young food” no tiene nada que ver con los alimentos preparados en poco tiempo, como las ensaladas.

La comida chatarra vs. la comida rápida y sus efectos en la salud lunes, 29 de octubre , 2007

(RPP) Hay que saber diferenciar entre la comida rápida y la comida chatarra. La denominada “young food” no tiene nada que ver con los alimentos preparados en poco tiempo, como las ensaladas. La nutricionista Milagros Agurto manifestó que la denominada comida chatarra, la cual no sirve como alimento, se asocia por ejemplo a las hamburguesas y postres, alimentos que cuentan con alto contenido de proteínas de origen animal. Asimismo, estos alimentos contienen potenciadores de sabor a base de sodio y azúcares, por ende cuenta con abundante presencia de grasas saturadas, ácidos grasos trans, colesterol y calorías. “Estos alimentos no van a aportar nada saludable. Ni fibra, vitaminas y mucho menos minerales pues no contienen lechugas, tomates, rabanitos o pepinillos, y si es que lo contienen, estos fueron cortados con mucho tiempo de anticipación, por lo tanto muchas de las vitaminas fueron degradadas por la acción del oxígeno”, dijo. Agregó además que las cantidades de estas verduras que se sirven con la "comida chatarra" son insuficientes y no cubren la necesidad del organismo. Sin embargo, eventualmente las personas pueden comer este tipo de alimentos sabrosos de vez en cuando, si es que se tiene una alimentación mayoritariamente saludable. El doctor Juan Carlos Benites precisó que el valor alimenticio de comidas como las hamburguesas, cuyo contenido positivo para el organismo es escaso, es anulado por adicionales como la mayonesa, pues sumadas elevan el contenido de grasas trans en la ingesta. Por su parte, doctor Jorge Abel Salinas agregó que los estilos de vida que obligan a las personas a hacer fila por su alimento, ingerirlo en pocos minutos para luego retornar a sus trabajos, atenta contra del proceso fisiológico normal de la digestión. TIPS: 1° La pizza es un alimento sano si es que la masa de harina no está cargada de grasa o más aún si está elaborada con productos integrales. Además si la salsa de esta es elaborada a base de tomate y se le agregan algunos vegetales, la pizza será saludable. 2° Las ensaladas de verduras no evitan que el organismo absorba la grasa que se ingiera luego, como el pollo a la brasa. 3° Las verduras o frutas no aportan proteínas a la alimentación. Estos alimentos aportan fibra, agua, vitaminas y minerales.